«««Назад | Оглавление | Каталог библиотеки | Далее»»»

Прочитано: 54%

         Иовий (1483-1552) - итальянский историк

* * *

         Жизненные припасы в (Москве) так дешевы, 10 наших стар пшеницы (примерно 78 литрам) стоили червонец, 3 фунта мяса 1 сольд (= 1/124 червонца), 100 кур или уток также червонец, а самый лучший гусь не более 3 сольдов. Птиц всякого рода привозят также во множестве и продают по самой дешевой цене.
         Контарини Амвросий (умер 1499) - венецианский дипломат и писатель

* * *

         О еде или о военных запасах в этом царстве заботятся лучше, чем где-либо на свете, насколько я знаю. Ибо здешние люди употребляют сухари, сухие грибы, толокно, разные крупы - из овса, гречихи, проса, ржи, ячменя, очень хорошую свинину, топленое коровье масло, масло льняное и конопляное, икру, соленую рыбу, и мясо, и квас.
         Люди в других странах этих яств не знают или не так хорошо их готовят.
         Крижанич Юрий (ок. 1618-1683) - хорватский писатель, жил в России в 1661-1676 гг.

* * *

         Куропатки, утки и другие дикие птицы, которые составляют предмет удовольствия для многих народов и очень дороги у них, продаются здесь за небольшую цену, например, можно купить куропатку за две или за три копейки, да и прочие породы птиц приобретаются не за большую сумму.
         Корб Иоанн (ок. 1670 - ок. 1741), австрийский дипломат, секретарь австрийского посла Гвариента

* * *

         Птиц так много, что жаворонков, скворцов и дроздов не едят.
         Лизек, австрийский дипломат, секретарь посольства ХVII в.

* * *

         Так как пернатой дичи у них имеется громадное количество, то ее не считают такой редкостью и не ценят так, как у нас: глухарей, тетеревов и рябчиков разных пород, диких гусей и уток можно получать у крестьян за небольшую сумму денег.
         Адам Олеарий (ок. 1599-1671), немецкий ученый и путешественник

* * *

         Икра, большое количество которой приготовляется на берегу Волги из яиц разных рыб: белуги, осетра, севрюги и других - и вывозится в другие страны, особенно в Италию, представляют довольно доходную торговую статью.
         Корб Иоанн (ок. 1670 - ок. 1741), австрийский дипломат, секретарь австрийского посла Гвариента

* * *

         Что касается "кавиара", или осетровой икры, то он принадлежит Их Царскому Величеству и его ежегодно получается один год менее, а другой более 300-400 бочек, каждая бочка содержит в себе 40-60 пудов. Его покупают обыкновенно у Их Царского Величества англичане и везут в Италию. Кавиар доставляется также в Нижний. Здесь, непрессованный и свежий, разгружается и отсюда доставляется по всей стране.
         Родес

* * *

         Жители (Пинеги, Холмогор) добывают себе пропитание, ловя рыбу, зверей и торгуя звериными мехами всякого рода, которых у них изобилие.
         Герберштейн Сигизмунд (1486-1566) - австрийский дипломат, императорский посол в России в 1516-1517 и в 1525-1526 гг.

* * *

«««Назад | Оглавление | Каталог библиотеки | Далее»»»