«««Назад | Оглавление | Каталог библиотеки | Далее»»»

Прочитано: 90%

Родословная горяченьких собак

         Мы говорим фастфуд - подразумеваем не только гамбургер, но и хотдог. Пара слов об истории этого "деликатеса".
         Нечто вроде сосисок поминается еще в "Одиссее" у Гомера. Но принято считать, что изобрели сосиски немецкие мясники: историки спорят, в 1487-м или в 1600-х. В первом случае пальму первенства присваивают себе жители Франкфурта-на-Майне. Их сосиски назывались "дахсхундами" ("собачьими") или франкфуртерами. В 1987-м там отмечали 500-летний юбилей хотдога. Хотя абсолютно неизвестно, кто первым засунул сосиску в булку.
         Американцы считают хотдоги национальным блюдом и ведут местную родословную "горячих собак" с 1871-го, когда на Кони-Айленде появилась первая тележка, хозяином которой был опять же немецкий мясник. В первый год он продал аж 3684 штуки!
         Потом сосиски в тесте стали обычной закуской на бейсбольных и других спортивных матчах. Отсюда и название "хотдог", о происхождении которого спорят не меньше, чем о существовании НЛО. Самая интересная версия - о карикатуре. Художник Тэд Доган нарисовал лающие сосиски в тесте, услышав во время матча 1901 года клич торговца: "Покупайте дахсхунды, пока горяченькие". Не уверенный, как надо писать немецкое слово, художник подписал рисунок просто "хот дог". Забавно, но дело в том, что эту карикатуру никто не может найти.
         Июль в США - национальный месяц хотдогов. А средний американец съедает по 60 "горячих собак" в год.

«««Назад | Оглавление | Каталог библиотеки | Далее»»»