«««Назад | Оглавление | Каталог библиотеки | Далее»»»

Прочитано: 46%

         Однажды, вскоре после того, как мы начали работать, в баре в дверях вдруг появился Хуан из американского бара "У Хардта" в Акасусо.
         - Рады тебя видеть, Хуан. Как ты нас нашёл? - спросила "Веста".
         - Совершенно случайно. У меня здесь когда-то жила девушка, и мы с ней иногда заходили сюда полакомиться эмпанадами, здесь их неплохо готовили.
         - А ты думаешь, сейчас их плохо готовят? На-ка вот попробуй. - И "Веста" принесла из кухни только что приготовленные эмпанадас.
         - Мы тебя угощаем, - сказал я, ставя перед ним на стол стакан красного вина.
         - Ты по-прежнему работаешь в баре? - спросила жена.
         - Нет, сеньора, там сейчас уже совсем не то. Жаль, что вы его тогда не купили. У вас бы дело пошло. А мистер Хардт продал его итальянцу, и там сейчас пиццерия. Тоже работает ничего, но только с новым хозяином я не сработался, и он меня уволил.
         - А сейчас ты где работаешь?
         - Да так, подрабатываю то в одном месте, то в другом. Ничего постоянного. Может, у вас для меня найдётся работёнка?
         Поскольку торговый оборот у нас начинал набирать силу, мы накануне решали вопрос, не взять ли нам снова официанта.
         - Приходи завтра. Поработаешь у нас официантом, если хочешь, - сказала "Веста".
         Глаза у Хуана загорелись.
         - Конечно, сеньора. Мучас грасиас. Хотите, я начну прямо сейчас, а вы с мужем пока отдохните, да за ребёнком присмотрите, а то как бы он у вас не свалился со стола. Это кто, мальчик или девочка? Девочка? Какая славная крошка!
         Едва приступив к работе, Хуан развернул бурную деятельность. Он убедил нас организовать выпуск гамбургеров, как это было в Акасусо у Хардта. Мы подсчитали, что гамбургеры могут принести нам неплохую прибыль, возможно даже ещё большую, чем эмпанадас. Хуан отыскал специалиста, который переоборудовал нашу плиту, снабдив её особыми газовыми горелками, над которыми установил большой противень. Затем были изготовлены металлические кольца с ручками по размеру гамбургера. Кольцо-форма кладётся на раскалённый противень, туда закладывается мясной фарш с соответствующими специями, в другую формочку вбивается яйцо. Когда гамбургер поджаривается с одной стороны, кольцо снимается и котлета переворачивается на другую сторону, на него кладётся ломтик острого сыра "гружер". Одновременно на противне поджариваются две половинки круглой булочки, между которыми и закладывается гамбургер с сыром, затем яйцо, листик кочанного салата, ломтик помидора, колечко лука. Всё сооружение скрепляется деревянной заострённой с двух концов шпилькой и подаётся с кетчупом и горчицей и, разумеется, с вином, пивом или кока-колой.

«««Назад | Оглавление | Каталог библиотеки | Далее»»»